關西詠櫻春宴・米其林美食5日

絕美春櫻.京阪五星旅宿.八顆米其林星星.每人團費NT$185,000

櫻花乃是春的風物詩,自古以來就被大和民族深愛著,日本甚至有句諺語:「美不過春櫻,勇不過武士。」見得櫻花地位足以與武士媲美。春暖花開,芳草鮮美、落櫻繽紛,每一次邂逅,好像重回初相遇時的狂喜和感激。造訪賞櫻名所,追尋由自然和人文攜手揮灑的花見詩歌。八顆米其林星星點綴,在美盞拙器裡,品味京都固有的從容與精緻。 more
行程內容

春的起點,花見詩歌讓古城京都喧鬧沸騰。沿著開滿櫻花的蹴上鐵道一路散策至南禪寺,仰頭盡是一整片櫻花隧道,緋紅蓓蕾在陽光下慎重地開綻,而你我那讚嘆的眼光,或許成了瓣瓣櫻花畢生的盼望。

此行還造訪自平安時代以來便因「花之醍醐」而聞名的醍醐寺,其賞櫻風尚之盛名廣見於豐臣秀吉於1598年在此舉辦了歷史上著名的「醍醐花見」祭典,據說這是當時秀吉公為取悅髮妻寧寧所安排的華麗演出,即便四世紀後,此地櫻花仍燦爛一如當年。走訪三寶院庭園、靈寶館內的壯麗櫻景,窺探「一目千本」櫻花灌頂之氣勢。

既能讓美食家公認東瀛之最的京都美食,當然要好好造訪京料理最高殿堂―嵐山吉兆本店。日式庭園景致環繞著餐室,與嵐山四旬花鳥風月相襯的餐皿上,則是另一種由美食構築的極致風景,以櫻花為主題的季節菜單在盤中盛放,每一口都令人驚奇讚嘆,這場絕妙的驚喜旅程也讓人深深體會:原來京料理真諦,是如此從容典雅,而且精美。

旅遊亮點
  • 頂級名宿

    京都全新五星級酒店 Park Hyatt Kyoto於2019年10月30日開幕,傍著高台寺與百年懷石料理京大合修築而成,秉持千年皇都的獨到工藝,無論外觀或內飾皆採用日式建築技術,充分運用木質的溫潤與當地工匠的家飾作品,完美地融合簡約的和風精髓。如說京都彷若大和民族的絕代美人,而Park Hyatt Kyoto的誕生則是山茶花的幽香而脫俗,髻在古都美人的髮梢,凝視著這座堪稱是世上最瑰麗的城市之一。

  • 醍醐花見

    不僅是世界文化遺產之一的醍醐寺,更因豐臣秀吉曾於此地舉辦了醍醐花見大會因而聲名大噪。至今仍依循古禮,每年四月的第二周日,仿效當時的活動,在花見的舞台上,其實你才是那主角。春分起的那天,先是憲深林苑的河津櫻,接著寶靈館前巨大的百年枝垂櫻,最後金堂旁的大山櫻相繼綻開,任誰都會為此發出驚嘆,而那份感動也久久在心中無法平息。

  • 懷石殿堂

    米其林三星的「吉兆」嵐山本店,徜徉在嵐山的四季風景中,料理隨季節也擁有不同面相。總料理長「德岡邦夫」認為感受料理的美味與否,是在品嘗料理之前就開始了。料理的要素需將食器、季節的裝飾、場所、建築、服務都考慮在一起創作。讓料理以藝術品形態呈現給客人,嵐山吉兆以百年傳承,創作出最高品質的料理,成為全球頂尖的懷石餐廳。

  • 奈良美饌

    2012年米其林關西指南將版圖擴大至奈良,選出唯一一家的三星餐廳,詹醫師與戰友們實際造訪後,驚覺這是難得的美味。長年職掌於老鋪旅館的料理長,在純樸地方的奈良獨立開業,以嚴選的素材、精準的調味、華美的器皿,料富味美,呈現令人驚豔的好味道。 

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