京都天橋立・間人蟹美食私湯5日

12/14、2/29 品味夢幻間人蟹.走訪日本三景之首.山海極選旅宿.每人團費 NT$189,000

秋盡冬來,寒風料峭,正是進補滋養五臟六腑之時,走入日本偏鄉僻野只為求冬日限定美味-經過春夏秋三季醞釀,丹後半島間人港的松葉蟹肉質鮮美、蟹膏濃厚;隱藏比良山腳下的輪熊邁入冬眠前夕,脂肪肥而不膩、瘦而不柴,風味高雅。美食之外更有美景美宿:日本三景的天橋立與伊根灣舟屋的獨特景致、新式奢華旅宿天橋立離宮星音的極致宿泊體驗,為寒冷冬季留下最美好的一刻。 more
行程內容

夢幻間人蟹追尋 松葉蟹的優雅細緻是所有螃蟹之最,而日本松葉蟹又以京都府間人港所產最出名,其為人所追崇的原因有二:其一,間人港得益於海底豐富的礁石地理環境、在此蘊含的浮游生物十分豐厚,因此每至11月至3月的冬季時節間人蟹就生長得極其碩美。其二,海味本就追求以鮮為王,由於間人港極近天然漁場,被限定僅能以五艘小型漁船捕獲的間人蟹得以在短短十數小時內火速返港,在漁師分秒必爭的努力下更是保留在最為鮮美肥碩、幾無減損的狀態就送上餐桌,那極致的美味自是不在話下。因僅有三個月的捕撈期、產量稀缺且得之不易的緣由,「夢幻蟹」之名,不脛而走。在解禁季節來到產地、透過經驗豐富的當地廚師料理、根據我們的老饕經驗嘗試各種吃法,追尋人間最極致的間人蟹滋味。

離宮星音 2017年四月甫開幕的劃時代新宿,有別於傳統溫泉旅館的嶄新摩登設計,精品家具嵌入和風建築、展現東西交融的全新風貌同時,也不忘日式旅宿的貼心細膩。金銀雙溫泉風呂佐以無敵海景的絕妙景致,領略極上宿泊。

日本三景 《日本國事跡考》所著:「丹後天橋立、陸奧松島、安藝嚴島,為三處奇觀」。天橋立萌生於阿蘇海與宮津灣之間,乃是地殼相互碰撞花火下誕生的自然餽禮,綿延的沙洲地形宛如綠龍升天,搭配海天碧色不愧三景美名。

京都最新五星級酒店Aman Kyoto,於2019年11月1日開幕,隱於京都北部著名的大文字山腳下、綠蔭掩映的鷹峰區中、鄰近金閣寺的隱秘庭院內,以傳統日式溫泉旅館的款待美學為靈感,提供兼具純正京都風味和當代舒適享受的下榻空間,60m²的寬敞居室洋洋灑灑繪出安縵一貫的大器恢弘,不僅揭示日本古老皇都的神秘魅力,同時又具有清幽的避世之感,足見安縵御用大師Kerry Hill畢生的設計巧思。晚餐於酒店餐廳Dining Pavilion,欣賞主廚以當地嚴選食材,展現京都傳統的料理饗宴。

旅遊亮點
  • 頂級名宿

    京都最新五星級酒店Aman Kyoto,於2019年11月1日開幕,隱於京都北部著名的大文字山腳下、綠蔭掩映的鷹峰區中、鄰近金閣寺的隱秘庭院內,以傳統日式溫泉旅館的款待美學為靈感,提供兼具純正京都風味和當代舒適享受的下榻空間,60m²的寬敞居室洋洋灑灑繪出安縵一貫的大器恢弘,不僅揭示日本古老皇都的神秘魅力,同時又具有清幽的避世之感,足見安縵御用大師Kerry Hill畢生的設計巧思。晚餐於酒店餐廳Dining Pavilion,欣賞主廚以當地嚴選食材,展現京都傳統的料理饗宴。

  • 山珍野味

    京都近郊的比良山腳,每年僅在冬季限定期間才能捕獲極為稀少的山幸「熊肉」。進入冬眠期前幾個月的輪熊,初將脂肪儲蓄好的鮮美熊肉,脂肪肥而不膩、口感甜美清爽,其高雅風味令眾多饕客趨之若鶩。山莊主人親自挑選購入的每頭野生熊肉,以獨門專業的調理手法,徹底展現頂級熊肉的美好滋味。

  • 夢幻之蟹

    日本蟹中極品松葉蟹根據漁港不同,有越前蟹、間人蟹等各種別稱,其中間人港捕撈的間人蟹被譽為夢幻之蟹,乃是天時、地利、人和三方才能誕生的奇蹟美味!天時,每年只有冬季短暫三個月可捕撈;地利,間人港豐厚的浮游生物孕育出遠勝其他漁港的肥美松葉蟹;人和,每日由間人港往返的日歸船、實踐現撈現吃的真諦。如此醞釀出的間人蟹,肉質肥嫩彈牙、蟹膏鮮美飽滿,是老饕心中的夢幻逸品。

  • 離宮星音

    2017年四月甫開幕的天橋立名宿,距離日本海洋一池之隔的絕妙立地,全館僅七間獨棟別墅,以和風為基底的寬敞客房內,搭配摩登名品家具,展現和洋交融的嶄新風格。金銀溫泉的內外溫泉風呂,可感受兩種完全不同的泉質,可謂魚與熊掌兼得,陽台上的私人泳池更能坐擁海天一色絕景,可說是劃時代的奢華住宿體驗。

  • 日本三景

    《日本國事跡考》所著:「丹後天橋立、陸奧松島、安藝嚴島,為三處奇觀」。天橋立萌生於阿蘇海與宮津灣之間,乃是地殼相互碰撞花火下誕生的自然餽禮,綿延的沙洲地形宛如綠龍升天,低頭翻轉望去,彷彿一條通往天國的橋樑,搭配海天碧色不愧三景美名。

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