關西賞櫻米其林美食五日

絕美春櫻.京阪五星旅宿.八顆米其林星星.五日行程165,000

櫻花乃是春的風物詩,自古以來就被大和民族深愛著,日本甚至有句諺語:「美不過春櫻,勇不過武士。」見得櫻花地位足以與武士媲美。春暖花開,芳草鮮美、落櫻繽紛,每一次邂逅,好像重回初相遇時的狂喜和感激。造訪賞櫻名所,追尋由自然和人文攜手揮灑的花見詩歌。八顆米其林星星點綴,在美盞拙器裡,品味京都固有的從容與精緻。 more
行程內容

春的起點,花見詩歌讓古城京都喧鬧沸騰。沿著開滿櫻花的蹴上鐵道一路散策至哲學之道,仰頭盡是一整片櫻花隧道,緋紅蓓蕾在陽光下慎重地開綻,而你我那讚嘆的眼光,或許成了瓣瓣櫻花畢生的盼望。

此行還造訪自平安時代以來便因「花之醍醐」而聞名的醍醐寺,其賞櫻風尚之盛名廣見於豐臣秀吉於1598年在此舉辦了歷史上著名的「醍醐花見」祭典,據說這是當時秀吉公為取悅髮妻寧寧所安排的華麗演出,即便四世紀後,此地櫻花仍燦爛一如當年。走訪三寶院庭園、靈寶館內的壯麗櫻景,窺探「一目千本」櫻花灌頂之氣勢。

既能讓美食家公認東瀛之最的京都美食,當然要好好造訪京料理最高殿堂―嵐山吉兆本店。日式庭園景致環繞著餐室,與嵐山四旬花鳥風月相襯的餐皿上,則是另一種由美食構築的極致風景,以櫻花為主題的季節菜單在盤中盛放,每一口都令人驚奇讚嘆,這場絕妙的驚喜旅程也讓人深深體會:原來京料理真諦,是如此從容典雅,而且精美。

嘗過了京都正統的和懷石,來到米其林二星的大阪近郊餐廳,品嘗與懷石料亭風格迥異的割烹料理,由老料理長現做的新鮮滋味,質量均佳且擺盤毫不馬虎,這一頓豐盛的割烹令人吃得通體舒暢、心滿意足。在向以庶民美食著稱的大阪,遇見二星Fujiya 1935西班牙餐廳,則是旅程中難忘的驚嘆號!純粹簡單的器皿盛裝著大海的恩賜,料理間盡是創意巧思的探索,承襲日本人依循時令而食的傳統,每一道菜都像為了頌揚季節而創作的現代藝術品,日本職人追求極致的精神,在味蕾上帶領我們踏上耳目一新的冒險。

旅遊亮點
  • 新居四季

    2016年秋季甫開幕的Four Seasons Kyoto:坐落於有著800年歷史的日本庭院內,大面積的庭院隔離出精緻古樸的日式居所理念;每間客房採用和紙、日式拉門和漆器等日本工藝巧思,巧妙注入當代美學設計,待旅客發覺京都更深層的古典蘊藉之美,兩層樓高的透明落地窗能透視酒店周邊的季節更迭,四季美景皆能納入這寧靜的庭院之內。每間客房都擁有妙法寺或東山區的景色,配合京都當地製作的古典拉闔屏風和大量的拋光木材,營造出古樸舒適的入住氛圍。客房內的細節,床榻邊的仿古式板凳、浴室裡的木質座椅、簡單雅致的室內擺設、隱藏的間接光源等,皆來自對日式美學的還原,及對古老庭園藝術的設計意識。

  • 時尚酒店

    St.regis Osaka身為SPG集團旗下的豪華品牌,除了為人所知的細膩貼心管家服務外,融合和風細膩典雅的現代設施可說是無可挑剔,挑高大廳與空中庭園的獨特設計帶給訪客無限驚喜,寬敞舒適的大面積客房結合時尚公寓及日式裝飾風格,配合高層樓獨享的的大片窗景,不愧其米其林旅館最高等級紅五評鑑之殊榮。

  • 醍醐花見

    不僅是世界文化遺產之一的醍醐寺,更因豐臣秀吉曾於此地舉辦了醍醐花見大會因而聲名大噪。至今仍依循古禮,每年四月的第二周日,仿效當時的活動,在花見的舞台上,其實你才是那主角。春分起的那天,先是憲深林苑的河津櫻,接著寶靈館前巨大的百年枝垂櫻,最後金堂旁的大山櫻相繼綻開,任誰都會為此發出驚嘆,而那份感動也久久在心中無法平息。

  • 懷石殿堂

    米其林三星的「吉兆」嵐山本店,徜徉在嵐山的四季風景中,料理隨季節也擁有不同面相。總料理長「德岡邦夫」認為感受料理的美味與否,是在品嘗料理之前就開始了。料理的要素需將食器、季節的裝飾、場所、建築、服務都考慮在一起創作。讓料理以藝術品形態呈現給客人,嵐山吉兆以百年傳承,創作出最高品質的料理,成為全球頂尖的懷石餐廳。

  • 二星西餐

    由於鄰近當年開放通商的港埠、較早接觸洋人與西方事物,大阪的西餐水準非常高,幾乎可以跟東京並駕齊驅,米其林二星的Fujiya1935,日式洋食屋第四代至西班牙學藝,歸國後延續料理世家,開起創意西班牙餐廳,年輕主廚的手藝好看好吃又好玩,是您絕對要體驗一次的五感饗宴。

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