勃根地Grand Cru運河船糜爛之旅9日

美酒佳餚相伴悠哉船遊,每人團費NT$295,000。4人成行,8 人出發即獨享包船。

頹廢,有多緩慢呢?以每小時七公里的速度,漫遊古運河水道中。早晨,懶洋洋以一杯香檳開始。偶爾騎單車閒晃小鎮,造訪古老酒莊,小酌從未離開過酒莊的老酒,驚嘆那歲月的香醇,綻放未曾凋零的風華。勃根地鄉間景緻,或許深刻,或許過眼雲煙,但醉翁之意亦不在酒,在那頹廢至極,終歸於零的心境。 more
行程內容

繞過紙醉金迷的巴黎鬧區,夏布利村的市集是我們與真正的法國鄉間生活第一次接觸:琳瑯滿目的農產品、乳酪火腿、蔬果點心,當然也少不了最具代表性的勃根地葡萄酒--清新生津、帶礦石味的Chablis白酒。充滿創意的米其林一星午餐後,登上靜謐運河上的遊船,那舒適寬敞、一點都不像侷限船上的艙房,便是我們未來一周的家。

私人管家奉上香檳點心開啟這段緩慢的遊程,微風拂過臉頰,在船頭欣賞河畔不斷變換的美麗風景,不禁令人納悶:這輩子是否曾經享受過這樣悠閒的旅行?專屬的私人廚師招呼我們:晚餐已經準備好,請入座。新鮮的勃根地食材、道地的法國廚藝,一餐又一餐流過餐桌;一級葡萄園、頂級葡萄酒,一瓶又一瓶穿腸過。

起床第一件事是開香檳。興致來時,兩輪雙腳慢遊河畔鄉村小徑;慵懶上身,露天按摩浴缸欣賞兩岸風景緩緩流過。至親好友圍桌談笑、甲板上仰望星空。這是悠哉中的悠哉、頹廢中的頹廢,沒有哪一個旅程比得上法國鄉間勃根地運河船的放鬆與享受:三餐好酒好伴,一個禮拜泡在勃根地美酒中,稱「糜爛」之旅,而今而後,庶幾無愧。

旅遊亮點
  • 名家帶路

    聶汎勳侍酒師全程領團,臺灣第一屆最佳侍酒師大賽亞軍。習藝於巴黎藍帶學院,立志鑽研法國美食與美酒精髓,深度掌握勃根地及法國各產區葡萄酒特色與風土滋味。在法時曾於米其林星級餐廳實習,現任台北萬豪酒店餐飲營運經理。

  • 驚豔私廚

    船上的三餐使用當地農村新鮮的食材:勃根地鄉間的雞蛋、蔬菜、Charolais牛肉、布列斯雞等,水準之高令人艷羨。每天早餐的水煮蛋與新鮮現做的蛋餅,滴上幾滴(台灣帶來的)醬油,好吃得連舌頭都要吞下去。最重要的是,運河船上的廚師,在這一周內只為船上最多八位客人服務,等於是我們的私廚。而且廚房就在餐桌旁邊,現做現吃、新鮮熱辣,勝過岸上餐廳:說來令人難以置信,可是許多人確實認為船上的餐還勝過行程中上岸造訪的米其林一星餐廳呢。

  • 舒適艙房

    運河船的船身受限於水閘尺寸,最大只能128呎,所以通常房間不大、房間數越多則每個房間越小。我們選擇的這艘船是美國玩家進行的裝修,其艙房面積與水準較以往歐式規格大幅提升:四間臥艙每間都有270平方英呎(七坪半,比以往最高等級的運河船還要大上30%),包括寬敞的浴室,每間都有浴缸。請相信我們,這是法國運河上最頂級的船了。

  • 露天按摩浴缸

    按摩浴缸大家都泡過,露天的也沒什麼稀奇。可是露天而且會移動的按摩浴缸,這就難得了吧?清風徐來,一杯香檳在手,半個身軀泡在熱水裡,瞇眼望著秀麗風景緩緩流過身旁,按摩水柱跟杯裡的香檳泡泡一起拍打著微醺的你我:這是運河船上才有的頂級享受。

  • 三星美饌

    歷史悠久的 Lameloise 餐廳以道地勃根地法式料理聞名,由第一代主廚 Pierre Lameloise 開始父子相傳精緻料理藝術,而第三代主廚 Jacques Lamloise 和榮獲法國最佳工藝大賽的現任主廚 Eric Pras 更是聯手創下連續十年米其林三星的輝煌紀錄,征服世界各地老饕挑剔的味蕾,是貨真價實的美食朝聖之地。我們特別安排品嘗午餐美饌,邀您一同體驗 Lameloise 總計160顆星星的絕頂料理手藝。

  • 百年酒莊

    Bouchard Pere & Fils 酒莊始於1731年,是勃根地規模最大的知名酒莊,旗下擁有為數眾多的伯恩(Beaune)特級和一級產區。數十萬瓶老酒藏身在中世紀城牆裡的酒窖之中,等待有緣人的相遇相惜。Bouchard酒莊釀造的美酒風格多元,或清新優雅,或強烈活潑,誘人滋味較人難以忘懷。我們將在此停留,一品勃根地美酒特有風土芳華。

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