美食團興起 帶著嘴巴去旅行

聯合報 2009-05-19

2009.05.19

看好台灣人吃美食的市場潛力,旅行社由專業美食家設計行程,推出以自由行方式搭配當地特色佳肴的美食團。有頂級奢華的「東京米其林摘星之旅」與經濟實惠的「東京平民小吃團」,豐儉由人,體驗民以食為天的魅力。 吃過350多顆米其林星星的The One異數風格旅行社總經理詹益昌表示,旅遊要值得而非省得。美食團推出十幾年,從過去一年出10個團,到現在一年約有15至20團,雖屬小眾,但以精緻作法提供對米其林有興趣的老饕體驗美食,仍有不錯迴響。 美食達人徐天麟說,旅遊景點有導遊介紹故事,食物也有背景可說。其實大家對制式的旅遊團已經玩膩;而很多人喜歡自由行,卻在當地不知道吃什麼。美食團可自己掌握活動時間,以團體自由行的方式進行,但餐食由美食家先行評鑑挑選,提供自在卻精緻的旅遊型態。 詹益昌表示,由他先試吃、把地雷刪掉,並排除訂位、語言等困擾,老饕只要帶張嘴巴來吃就好。餐廳挑選標準是好吃、值得,品質勝過台灣餐廳。東京米其林餐廳一餐至少要3萬日圓,他將於行前會上,向團員建議搭配最佳風味的酒款,為星級饗宴增添更多回憶。 The One旅行社的「東京米其林摘星之旅」,4人成行、每團最多6位,由詹益昌親自設計行程。在5天行程裡,安排4間米其林星級餐廳;分別是米其林三星侯布匈或L'Osier、三星神田或小十、二星近藤與二星龍吟,一趟就摘下10顆米其林星星。為了展現美食之旅的尊貴價值,安排入住麗池卡登與半島酒店。團費30萬日圓,約台幣10萬元,第一團將於6月出發。洽: 02-2536-1314

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